柿子树的修剪应该在春季进行，主要目的是保持树形美观且有利于果实的长势。

首先，去除垂直生长的新枝和死枝，保留健康有活力的树枝，做到疏而不密。

其次，要注意保留主干和分支的平衡，适当抑制过度的侧枝生长。

最后，修剪枝条时要留意剪口要平整、不得撕裂，以免影响树木的生长。总的来说，柿子树修剪需要有整体的计划和细心的操作，做好后能够让柿子树健康长势，并提高果实的产量和品质。