水泥罐车封头若出现瘪塌现象，可以采用以下修复方法：首先将罐车倾斜，以便将里面的水泥全部倒出；然后用铁板把瘪塌的部分反弹，直到恢复原状；最后对罐车进行热处理，使其保持稳定状态，以避免再次出现类似问题。此外，对于较为严重的瘪塌情况，建议寻求专业的水泥罐车维修服务，以确保修复质量和车辆安全。