花生油分层并不一定意味着它已经坏掉了，通常情况下只需要将它摇匀即可继续使用。花生油是一种稳定的油脂，容易分层是因为它含有不同的成分，如不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸等。

通常情况下，我们可以在变质、异味或者是变黄之前使用花生油，如果它过期了，就不再适合食用了。需要注意的是，如果花生油分层后的底部出现不为清水的沉淀，就需要谨慎使用了。