保时捷911手动挡和自动挡的速度取决于驾驶员的技术和操作方式。一般来说，手动挡可以提供更直接的动力输出，使得车辆在高速行驶时更为灵活和敏捷。而自动挡则可以通过智能的变速箱系统更快地进行换挡，使得在某些情况下可以获得更快的加速性能。因此，无论手动挡还是自动挡，都有可能在不同的情况下表现更快，取决于驾驶员的驾驶技术和对车辆的熟悉程度。