过冷水和冻雨不是同一个原理。过冷水是指水的温度已经低于冰冻点，但因为缺乏凝结核，水表面仍然保持液态。当紧接着有凝结核出现时，水迅速变成冰固态。

而冻雨则是指在天空中的高空云层中，水滴被凉空气冷却成零度以下，但仍然保持液态，在接触到冰冻表面后迅速冻结。

两者的共同点在于都有不稳定的液态，但过冷水需要凝结核才会发生相变，而冻雨则需要接触到冻结表面才会发生相变。