园丁作为一种职业，并没有特定的规定禁止饮酒。然而，是否可以喝酒取决于几个因素：

工作环境：如果园丁在一个需要操作机械或进行危险作业的环境中工作，例如在大型公园或农场，饮酒可能会增加事故风险，所以应当避免。

工作性质：如果园丁的工作包括使用尖锐工具、化学品或需要进行精细操作，饮酒可能会影响其判断力和手部协调能力，导致安全问题。

法律法规：某些国家或地区可能有法律禁止在工作时间内饮酒，特别是在安全敏感的行业。

个人健康：长期过量饮酒对个人健康有害，可能影响园丁的工作效率和生活质量。

职业形象：作为公共服务人员，园丁在工作时饮酒可能会影响公众对其职业形象的看法。

总之，园丁在非工作时间且不影响第二天工作的情况下，适量饮酒一般是可以接受的。但在工作期间，为了保证安全和效率，应避免饮酒。具体情况还需参考当地的法律法规和工作单位的规章制度。