冬天鲫鱼一般会躲在鱼塘的深水区和水草丛中。由于水温下降，鲫鱼需要寻找相对暖和的水域来避寒。深水区水温相对较高，可以提供舒适的生存环境。而水草丛中则可以提供隐蔽和保护，让鲫鱼可以躲避天敌。因此，如果想要在冬天钓到鲫鱼，可以将鱼饵投放在鱼塘的深水区或水草丛附近，提高钓鱼的成功率。