白色，根据我所了解的信息，李时珍牙膏的颜色可能因产品系列和配方不同而有所差异。通常，牙膏的颜色与其所含的成分和添加剂有关。例如，某些牙膏可能添加了具有美白效果的成分，使牙膏呈现为珍珠白色。但具体的颜色还需要查看产品包装或实际购买后观察。

如果您对李时珍牙膏的颜色有特别的需求或偏好，建议您查阅该产品的官方网站或联系客服以获取更准确的信息。同时，在购买牙膏时，除了颜色外，还应关注其功效、成分和适合人群，以选择最适合自己口腔健康的产品。