含糖量高

检测结果显示，麦盖提县灰枣含糖量达40.5%，含可溶性固形物30％，可食率97.3％。麦盖提灰枣的一大特色就是在沙地树上自然吊干，灰枣多余的水分在干旱的气候下蒸发，最后从树上自然脱落。在这过程中，灰枣的糖份迅速集聚，形成了麦盖提灰枣独一无二的甜度。新疆麦盖提沙地灰枣皮薄核小，肉质紧实，甜而不腻，吃后满口余香。