柴火灶使用平底锅比较合适。由于钢圈柴火灶的火力较强，平底锅能够更好地接触到火源，使食物受热均匀，烹饪效果更好。

尖底锅在这种环境下可能会出现不均匀加热或者易倾倒的情况，因此平底锅更适合使用。