准备食材：

清水、腐乳、小葱、大蒜、辣椒、挂面、青菜、食用油、西红柿、豆腐

具体做法：

1.先在锅里面加入适量清水，多加一些，因为后面要用作汤底，开大火烧开。

2.现在来调一个简单又非常美味的汤底，在碗里面加入一块腐乳，用叉子把它捣碎，捣碎后放一边备用。

3.准备几根小葱切成葱花，再准备几瓣大蒜切成蒜末，切好放进刚才的碗里面，把葱花也加进来，再加入一勺辣椒，不喜欢吃辣的可以不加。

4.现在锅里的水已经烧开了，舀两大勺开水加入碗里面，搅拌一下，这个简单美味的汤底就做好了。

5.下面来煮面条，先加入一点油，这样煮出来的面条会更鲜亮，然后下入面条，用筷子搅拌一下，防止面条黏在一起，面条快熟的时候下入青菜，因为青菜比较容易熟，所以烫十秒钟就可以出锅了。