红菜苔是湖北特产，实际上应该是洪山菜薹是武汉洪山区特产，尤其是宝通寺的那一片洪山菜薹菜地，古代属于贡品。如今的红菜苔不仅仅湖北有，湖南江西安徽等等省份都有种植，相比起来，洪山菜薹越是粗大越脆甜好吃还能生吃，而普通红菜苔却是中等粗壮的好吃但多半会有点苦