酸是由有机酸和无机酸两部分组成的。有机酸是指含有羧基（-COOH）的有机化合物，如乙酸、柠檬酸等。无机酸是指不含碳元素的酸性物质，常见的有硫酸、硝酸等。

在化学中，酸通常具有腐蚀性，可以与碱反应生成盐和水。酸在生物体内也起着重要的作用，例如胃酸可以帮助消化食物，柠檬酸可以促进柠檬的酸味。