编制爵士舞舞蹈头饰需要注意以下几点：

首先，选择合适的材料如缎带、亮片、花朵等，确保颜色和样式与服装相匹配；

其次，确定头饰的形状和大小，可以根据舞蹈风格来设计；

接着，根据设计画好头饰的图纸，按照图纸上的要求进行编制；

最后，结合舞蹈的动作和音乐的节奏，在头饰上添加相应的细节，使其更加生动活泼，搭配整体形象更加完美。