杏鲍菇炒面是一道简单又美味的家常菜。首先，你需要准备一些杏鲍菇、面条、蔬菜和调味料。将面条煮熟备用。

然后将杏鲍菇洗净切片，将蔬菜切成合适的块状。

接下来，在锅里加热一些油，放入蔬菜和杏鲍菇翻炒至熟。调入适量的盐、鸡精或其他调味料，根据个人口味可以加入一些酱油或者其他调味料增加风味。

最后将炒好的蔬菜和杏鲍菇混合到煮熟的面条中，炒匀即可。这道菜色香味美，营养丰富，适合作为一顿简单的家常主食。