香芋南瓜丸是一道色彩缤纷、口感丰富的点心，适合作为餐前小吃或是节日庆典的甜品。以下是一种制作香芋南瓜丸的花样做法，包括创意装饰和口味变化：
**材料：**
- 香芋（去皮）：200克
- 南瓜（去皮）：200克
- 红豆沙或莲蓉馅：适量
- 椰蓉：适量（用于外层裹制）
- 白芝麻：适量（用于装饰）
- 蜂蜜或炼乳：适量（用于粘合椰蓉）
**步骤：**
1. 香芋和南瓜分别蒸熟，蒸熟后压成泥状。
2. 将香芋泥和南瓜泥混合，加入糯米粉，搅拌均匀，揉成柔软但不粘手的面团。
3. 取适量面团，包入红豆沙或莲蓉馅，搓成圆球状。
4. 准备一个盘子，倒入椰蓉，将包好馅的香芋南瓜丸滚上一层椰蓉，使其均匀覆盖。
5. 在丸子上轻轻撒上一层白芝麻，增加口感和美观度。
6. 将做好的香芋南瓜丸放置在盘子中，可以用牙签插上小彩旗或水果装饰，增添节日气氛。
**创意装饰：**
- 使用食用色素给香芋南瓜泥着色，制作彩色丸子。
- 在丸子上刻上花纹或字样，使用模具制作特殊形状。
- 制作多层口味，如在外层再包一层不同颜色或口味的糯米粉。
**口味变化：**
- 加入抹茶粉、可可粉等调味料，制作不同口味的香芋南瓜丸。
- 在馅料中加入坚果碎、果干等，增加口感层次。
**提示：**
- 糯米粉的用量要根据实际情况调整，以保证面团的口感。
- 包馅时可以用保鲜膜辅助，防止面团粘手。
- 制作过程中可以将香芋南瓜丸放入冰箱冷藏，保持形状。
- 装饰时可以发挥创意，使用各种食材和工具，制作出独一无二的香芋南瓜丸。
这样做出的香芋南瓜丸不仅颜色诱人，而且口感丰富，是一道既好看又好吃的创意甜点。