据我的了解，信阳行政大厅可以办理车辆解押业务。车辆解押需要提供相关证明材料和支付一定的罚款或保证金。

申请人应准备好车辆所有人的身份证明、行驶证、交通事故责任书等材料，并在大厅指定窗口进行办理。此外，申请人还需提供车辆的抵押证明或者其他相关证件，以证明他拥有车辆所有权。综上所述，信阳行政大厅办理车辆解押业务是可以的。