是“猪肉行业从业人员”。这是因为现代社会注重职业命名的专业化和尊重性，对于猪肉职业也不例外。此外，职业名称的高端化也可以提升从业者自身的社会身份和形象。在猪肉行业里，从事卖猪肉职业的人有很多不同的职称，比如猪肉经销商、猪肉零售商等。