是的，农村信用社的定存单和个人定存宝储蓄都是一种存单。定存单即定期存款单，是银行或信用社发行的一种具有约定存、定期息、到期取本息等特点的储蓄凭证。个人定存宝是农村信用社推出的一种自助式储蓄方式，也属于定期存款业务。两者之间的区别在于，定存单面向的是一次性存入一定金额，指定一段时间不动的客户，而个人定存宝则更适合短期存储资金的需求，客户可以按天数和金额自由选择存取方式，灵活性更高。