在拍摄视频时，出现一瞬间变白屏的情况可能是因为摄像头镜头被晃动或不干净，光线突然变化等因素造成的。此时应该检查摄像头是否稳定，清洁镜头否则突然变化的光线会造成曝光不足而导致屏幕过度白化。此外，也可以在拍摄前调整相机的曝光时间来避免这种情况的发生。