苹果蕉是一种比普通香蕉硬，较酸的水果，外观与普通香蕉类似，但颜色通常更黄，皮也较薄。苹果蕉口感清脆，味道有点像苹果和香蕉混合，因此得名“苹果蕉”。相比之下，普通香蕉口感更软糯，味道更甜。