好处是预防贫血、补充营养、促进肠胃蠕动,作用是可以增强身体抵抗力,缓解便秘。 猪血是日常生活中比较常见的食物,营养价值比较丰富,含有大量的蛋白质、无机盐、维生素,而且矿物质含量也比较高。