羊心火锅是一道口感鲜美，营养丰富的火锅菜肴。制作过程如下：将羊心洗净后放入开水中焯水捞出备用；

锅中放入适量清水，加入羊骨和调料煮制制作高汤；鲜肉，蔬菜等配料备好；将高汤煮沸后放入羊心和配料即可食用，口感鲜美，营养丰富。需要注意的是羊心火锅中要加入适量的辣椒和花椒才有更好的口感。