沙金和黄金是两种不同的物质。沙金，是指由河流或沙漠中的沙砾中提取出来的含金矿物，通常需要进行提炼才能得到黄金。黄金，则是指一种化学元素，化学符号为Au，具有黄色金属光泽，具有重量、延展性和电导率等独特的物理和化学性质。

黄金通常挖掘自地下矿藏，并需要进行提炼和加工才能用于生产和投资。另外，黄金通常被认为是一种稀有、珍贵的贵金属，常常作为珠宝和投资品。而沙金则更常被用于金银饰品、首饰等制作中，因为沙金的含金量较低，不能达到黄金的纯度。