仓鼠的性格通常在它们两三个月大的时候开始逐渐显现。这时，它们已经适应了新的环境，开始展现出各自的个性特征。

你可以通过观察仓鼠的行为和反应来判断它们的性格。例如，活泼好动的仓鼠可能性格比较开朗，而躲藏或不太活动的仓鼠可能比较胆小或内向。

同时，你也可以尝试与仓鼠互动，看看它们对人类的接近和互动如何反应，以进一步了解它们的性格。需要注意的是，仓鼠是容易应激的动物，因此观察时需要保持耐心和细心，避免过度干扰它们的生活。