揪面剂是一种传统的面食制作工艺，但是很多人在揪拧面条时会遇到面因过干或者不够紧致而从指尖露出的问题。

要解决这个问题，首先需要掌握好面团的湿度和紧实度，适量加水使面团湿润、柔软，同时在揪拧面条时要手法灵活，以快速而有力的方式完成，不要让面条和手指之间有过多的空隙。

另外，要注意揪面速度和揪面力度的匀称，使面条均匀而紧密的连续拉出。这样才能让面不从指尖露出，做出美味可口的面食。