运营商派遣工外包人员的社保一般由外包公司来交纳，因为外包公司是外包人员的实际雇主，负责管理其社会保险和福利。

外包公司在与运营商签订合同时会约定清楚社保费用的支付责任，通常会将社保费用计入外包人员的工资成本中。

运营商只需向外包公司支付外包人员的服务费，而外包公司则负责按照相关规定为外包人员缴纳社保，确保其合法权益得到保障。