一日三餐，早上这一餐必不可少，而且要吃好。

北京人常吃的早餐，种类还是挺多的，主要是油饼、豆浆、包子、炒肝、馄饨以及煎饼果子等等。也有些老北京人会来上一碗豆汁儿，配上焦圈小咸菜。