利用线上和线下的多种手段和策略进行餐饮营销是比较有效的引流拓客方法。

首先，线上可以通过社交媒体平台，如微信、微博、抖音等，发布精美的图片和视频，用吸引人的语言介绍菜品和优惠活动；其次，可以利用第三方平台，如美团、饿了么等，提供优惠券、满减活动，吸引更多顾客下单点餐；最后，线下还可以通过店铺布置、菜品推荐、会员卡推广等方式，增加顾客的到店率和消费意愿。

这些多种手段结合起来，可以提升品牌知名度和顾客忠诚度，进而实现引流拓客的目的。