大雪导致大棚坍塌是一种自然灾害，要想恢复原貌需要进行一系列的修复和重建工作。以下是一些建议步骤：

1. 清除残骸：首先，需要清除所有倒塌的大棚残留物，包括破碎的塑料薄膜、金属支架、损坏的植物和其他材料。

2. 评估损害：在清理完毕后，对大棚的损害程度进行全面评估，确定哪些部分可以修复，哪些需要更换。

3. 设计重建方案：根据损害评估的结果，设计一份详细的重建方案，包括结构设计、材料选择、成本预算等。

4. 准备材料：购买必要的建筑材料，如新的支架、覆盖膜、连接件等。

5. 重建结构：按照设计方案，重新搭建大棚的框架结构，确保其稳固性和耐候性。

6. 铺设覆盖材料：安装新的塑料薄膜或其他覆盖材料，确保大棚内部的温度和湿度得到适当控制。

7. 恢复种植：在大棚内重新布置植物种植区域，并根据需要补充植物和土壤。

8. 安装设施：重新安装灌溉系统、供暖系统、通风系统等必要设施。

9. 安全检查：在重建完成后，进行安全检查，确保没有遗漏的安全隐患。

10. 防灾预案：最后，制定应对未来可能发生的类似灾害的预案，包括加固结构、及时清除积雪等措施。

在整个恢复过程中，可能需要专业的建筑师或工程师的指导，以确保大棚的结构安全和功能性。同时，也可以考虑购买相应的保险，以减轻未来可能发生的损失。