3月15号左右适合种植一些早春蔬菜，如小白菜、油菜、芦笋、生菜、菠菜、青葱等。这些蔬菜对温度要求较低，适合在春季气温适宜的时候种植。此外，也可以适当尝试一些耐寒性较好的蔬菜，如春苗、春蒜、芥菜等，这些蔬菜种植后能够在春季后期持续生长，增加收获量。在种植时，应该注意选用适宜的地块和肥料，保证蔬菜的生长条件，根据各蔬菜的特点进行合理管理和保护，为丰收打下坚实的基础。