4～10月生长期的平均气温在12～18℃最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温26℃时，花芽分化不良，果实发育快，不耐储藏。

红色品种成熟前适宜的着色温度为10～20℃，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。