保存用友U8到优盘中，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，将优盘插入计算机的USB接口。

2. 打开电脑上的文件浏览器，找到用友U8的安装目录。通常情况下，用友U8的安装目录位于C盘的Program Files文件夹下，可以在该文件夹中找到一个名为"Yonyou"或"用友"的文件夹。

3. 右键点击这个文件夹，并选择“复制”。

4. 在文件浏览器的侧边栏中找到优盘的名称，点击进入。

5. 在优盘的路径中右键点击空白处，并选择“粘贴”。这样就会将用友U8的文件夹粘贴到优盘中。

6. 等待复制过程完成，确认文件夹已经复制到优盘中后，可以安全地将优盘从计算机上拔出。

现在，用友U8已经保存在优盘中，并可以在其他计算机上运行用友U8系统。