辣飞天火锅店因为火锅是一种比较重口味的美食，而飞机场附近的人群通常会有特殊的需求，需要快速解决饥饿。

辣飞天火锅店这个名字既能吸引喜欢辣的人，也跟飞机相关，能够满足消费者对特色、快捷的需求。

此外，"辣"也可以与"拉"音相近，形成意义上的双关，使名字更有特色、容易被人记住。