使用猛火灶煤气罐时，每次都需要开关。这是因为开关煤气罐阀门是确保安全的重要步骤。虽然有些用户可能习惯在使用完煤气灶后只关闭灶具的开关，而不关煤气罐阀门，但这种做法并不推荐。因为灶具和煤气罐之间有软管相连，这些软管可能存在接口多、容易出问题的情况。同时，灶具的开关也可能存在质量问题，不能完全保证不会漏气。因此，为了确保安全，建议在每次使用完煤气灶后，都同时关闭灶具开关和煤气罐阀门。
此外，为了确保使用的安全，建议定期检查煤气罐、灶具、连接软管等部件，确保其完好无损、没有漏气现象。同时，在使用过程中要注意观察火焰情况，确保火焰稳定、颜色正常，如果发现异常情况应及时调整或寻求专业人员的帮助。