电汉堡锅的材质对于安全十分重要。一般来说，不锈钢或铸铝等具有优良热导性和耐用性的材质更加安全可靠。这类材质不会对食物产生有害物质，并且能够经受高温和重压的考验，从而保证锅具的长期使用寿命和健康安全。

此外，选材还需要考虑到易清洁、不易变形等问题，以此来保证制作出来的汉堡更加美味健康。总之，选购电汉堡锅时，可靠的材质才是可以确保健康安全和使用效果的关键。