湖北的年货品种丰富多样，主要有：莲藕、江瑶柱、五花肉、鱼干、辣椒酱、腊肠、腊鸭、酒鬼花生、花胶、鱼肚等。其中，莲藕是湖北省的特产，食用后具有清热解毒、益气养血的功效，深受广大消费者的喜爱。

江瑶柱则是湖北省的传统名菜之一，以其肉质鲜嫩、鲜香美味而著名。此外，湖北的腊肠、腊鸭等肉制品也备受欢迎。总之，湖北的年货不仅丰富，品质也非常高，是家庭团圆和馈赠朋友的不错选择。