1. 在煮面条的水里加入高汤，煮开后放入面煮熟；蝴蝶面一熟后，盛出，放黄瓜丝、黄瓜片、香菜等，浇汤。

2. 捞出面条，将小油菜在高汤里烫熟，撒入盐和鸡精即可。