在冬至钓鱼，可以考虑使用以下几种饵料：

- 蚯蚓蘸饵：台钓或传统钓在冬季都习惯使用蚯蚓，不同的是台钓通常使用无倒刺的鱼钩，因此挂蚯蚓容易脱落，建议使用有倒刺的鱼钩。

- 红虫加面饵：红虫大小适合挂钩，在低水温中也可以存活较长时间，蠕动诱鱼效果好。

- 虾肉拉饵：味道浓郁，纯正天然，可以有效降低鲫鱼的进食警戒心理。

- 味型大的商品饵：冬季水温低，水密度增大，饵料味道发散较难、较慢，使用味型大的商品饵料，味道在水下穿透力较强。

需要注意的是，不同的钓鱼环境和目标鱼种可能对饵料有不同的要求，建议根据实际情况选择合适的饵料。