在厨房使用最好是选择防水防油的开关插座。厨房是一个易受污染和湿润的环境，因此防水防油的开关插座可以有效防止油渍和水汽侵入内部，提高使用安全性和持久性。

同时，建议选择耐用耐磨的材质制成，如不锈钢或塑料材质，以防止长期使用导致的损坏和老化。此外，插座设计上应尽量简洁，易于清洁和维护。总的来说，选择防水防油、耐用耐磨、易清洁维护的开关插座，可确保长期在厨房环境下的可靠使用。