披萨的底盘通常由面粉、酵母、水、盐和橄榄油等原料制成，称为披萨底（Pizza Dough）。不同的厨师或餐厅可能会采用不同的配方和方法来制作披萨底，但通常都包括以下几种成分：

1. 面粉：通常使用高筋面粉或者全麦面粉，因为它们富含蛋白质和纤维素，有助于面团的弹性和韧性。

2. 酵母：用于激活面团的发酵过程，使其膨胀变大。通常使用干酵母或者鲜酵母。

3. 水：用来制作面团，通常使用温水。

4. 盐：用于增加面团的口感和保质期，同时也有助于激活酵母的发酵过程。

5. 橄榄油：用于增加面团和底盘的口感和润滑度，同时也有助于面团的发酵。

除了上述基本成分外，有些厨师或餐厅也会在披萨底盘中添加一些辅料，如干果、蔬菜、奶酪等，以增加披萨的口感和营养价值。