1· 上好的梅花肉去皮切片

2· 切丝，切片您随意就行

3· 肉处理好后添料

4· 一包料配3000克鲜肉片，倒酒，抓匀充分搅拌好后，加盖2小时入味

5· 肠衣提前泡好（大概30分钟就可以了）安置好仪器开始灌肠喽

6· 长度随意搭配，用绳子打结成小段，晾晒在风口处，耐心等待5-7天。

7· 晾晒2天的香肠

8· 风干后的香肠（吃前上锅蒸40分钟即可）味道很不错