房地产开发企业项目成本单独核算是指对于每一个开发项目，企业需要对其各项成本进行单独的核算，包括土地购置费用、建设工程费用、销售费用等，从而实现对每个项目的成本控制和管理。

这种做法可以让企业更加精准地了解每个项目的盈亏情况，避免各个项目之间的成本污染，从而提高企业管理效率，降低经营风险，实现可持续发展。