能

种子磨粉称芥末，为调味料；

榨出的油称芥子油；

芥菜又为优良的蜜源植物。

芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收