阿拉斯加海参的泡发方法如下:
准备一个干净无油的锅,放入淡干海参,倒入纯净水(可用过滤器过滤自来水),将水加热至沸腾后转小火,保持微沸状态10分钟,然后熄火自然冷却至室温。
冷却后,将海参放入冰箱保鲜室,每12小时换一次水,直至海参完全变软。
沿着海参腹部纵向剪开,去掉前端牙状物,刮掉内部的筋和肠子,清洗干净。
将清洗好的海参放入无油的锅中,加水盖过海参,加盖大火煮开后转小火煮15~20分钟。
熄火后让海参在锅中自然冷却至室温,然后换新的纯净水放入冰箱保鲜室,每12小时换一次水,直至海参发泡完成。
完成以上步骤后,阿拉斯加海参的泡发就完成了。请注意,泡发过程中要避免与油污和化学物质接触,以免影响海参的质量。同时,泡发时间不宜过长,以免影响海参的口感和营养价值。