饺子的各种叫法：“饺耳”、“饺子”、“扁食”、“包子”、“箍扎“、“馄饨”、“包面”、“云吞”、“抄手”、“元宝”、“疙瘩”“猫耳朵”。

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。