主料
韭菜 鸡蛋 木耳 面粉各适量
辅料
虾皮 花椒面 食用油 食用盐 耗油 味极鲜酱油各适量
1：把韭菜洗净沥干水分，木耳泡好沥干水分，鸡蛋炒好备用
2：按1斤面7量水的比例和面（面越软饼越好吃)
3：面和好后，用保鲜膜盖上醒10分钟左右
4：醒面的同时，可以把韭菜，木耳，鸡蛋切好,放点虾皮
5：醒好的面放在案板上揉一揉
6:把揉好了的面揪成同样大小的剂子，并揉成圆形
7：在切好的馅中依次放入食用盐，食用油，花椒面，耗油，味极鲜酱油搅拌均匀备
用
8：把圆形的剂子擀成圆饼
9：把调好的馅均匀的摊在圆饼上
10：再把擀好的另一个饼合在上面，把边缘按严实就可以
11：平底锅加热
12：锅内温度不是很高时（用手在锅上方感应一下，感到有一点热即可)，把擀好的饼放入
13：当底面定型时，用铲子翻过来烙另一面
14：当2面都均匀的烙上花纹时就可以出锅了