平菇上面的小菇可以食用，也就是平菇上层的小蘑菇可以食用。这些小蘑菇营养丰富，口感细嫩，很适合用来烹饪各种美食。它们富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力、促进细胞再生和调节内分泌等作用。食用之前最好清洗干净，避免残留泥沙和杂质影响口感和健康。所以，大家可以尽情享用平菇和它上面的小蘑菇，它们不仅美味，也有许多营养价值。