❶将魔芋、牛百叶分别洗涤整理干净，均切成丝；青椒、红椒分别去蒂、去籽、洗净，切成丝备用。

❷坐锅点火，加入清水烧沸，下入魔芋丝、牛百叶丝焯烫一下，捞出冲凉，装入盘中，再加入青椒丝、红椒丝、葱丝、姜末、一品鲜酱油拌匀待用。

❸锅中加入少许调料油烧热，均匀地浇入盘中，即可