根据气象部门最新的预测，桂林在接下来的两天内不会下雪。虽然近期桂林的气温偏低，但预计未来几天将逐渐回暖，最高气温也会达到10℃左右。此外，目前天气晴朗，气压稳定，未来两天内也不会出现降雨等恶劣天气现象。因此，桂林明后两天多云或阴天的概率较大，但不用担心会出现下雪的天气情况。